[부천-원미구]백제칼국수 본점 - 진국 육수에 담긴 정직한 한 그릇

 
안녕하세요,
부천에서 오래전부터 소문난 칼국수 맛집이란 소개를 받고 방문 한 백제칼국수 본점을 직접 다녀온 후기를 남겨볼게요.
웨이팅이 많다는 말을 들었는데, 이유가 궁금해지더라구요.
영업시간이 짧고 재료가 떨어지면 일찍 닫기 때문에, 방문 전에 꼭 이 글 끝까지 읽고 가시길 추천드립니다! 😊
 
 

백제칼국수 본점

 

 

백제칼국수 본점

📍 주소 : 경기 부천시 원미구 석천로183번길 11 2층
🕘 영업시간 : (평일)화~금 11:00 ~ 19:30 | (주말)토~일 11:00 ~ 14:30 |  매주 월요일 휴무
🚘 주차 : 전용 주차장 없음 (인근 공영주차장 or 현대백화점 주차장 이용)
⚠️ 주의: 재료 소진 시 영업시간 이전에 마감될 수 있습니다.

 

백제칼국수 본점경기 부천시 원미구 석천로183번길 11

 
 
 

백제칼국수 본점 매장

도착해서 입구에서부터 대기줄이 이미 .... 😶
점심시간에 맞춰 들어간지라 이미 대기자 분들이 잔뜩 계셨어요.
대기 공간도 꽤 넉넉하게 마련되어 있는데도
이미 다 앉아 계셔서 앉아서 대기를 할 수 없을 정도였어요.
정말 시간도 잘 확인하시고, 운이 좋아야 할 것 같은 분위기였어요.
 
그래도 다행인 점은 생각보다는 회전이 빠른 편이고,
대기자 명단을 작성할 때 메뉴를 미리 함께 기재하는 시스템이라
착석하자마자 음식이 빠르게 나온다는 것!
 
그래서 그런지 대기시간을 한시간 예상했지만, 30분정도만에 들어갈 수 있었어요.
평균 대기시간이 20~40분정도? 될꺼 같았어요.
 

 

메뉴는 심플했어요.
 

백제칼국수와 수육

제가 주문한 메뉴는 시그니처인 "백제칼국수"예요.
 
메뉴를 받자마자 국물이 눈에 띄었어요. 
제가 생각했던 일반적인 국물이 아니라, "아! 무언가 있구나!" 싶었어요. 
 
육수는 매일 7시간 이상 한우를 고아 만들어낸다고 하는데,
깊고 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지면서 몸이 사르르 녹는 느낌이 들었어요.

자극적이지 않고 담백하지만, 결코 밍밍하지 않은 그 묘한 균형이 인상적이었어요!
면발은 너무 굵지도 얇지도 않고 적당한 쫄깃함을 유지하고 있었고요.
후추 향이 국물 위로 은은하게 올라와 더 고급스러운 풍미를 만들어주더라고요.
 
칼국수 위에는 수육 두 점이 올라오는데, 이 수육이 또 포인트예요.
잡내 하나 없이 야들야들하고 부드러워서 수저로 살살 떼어 국물에 찍어 먹으면 극락입니다 ☺️
얼큰한 걸 좋아하신다면 셀프바의 다대기를 조금 풀어서 드시면
국물 맛이 한 층 더 깊어지니 꼭 활용해보세요!
 
그리고 사이드로 "수육"을 시켰는데, 이게 진짜였어요.
 
칼국수집에서 수육이라니!
얇게 썰려 나오는 수육은 보쌈 스타일로 잡내가 전혀 없고 부드럽게 씹혀서,
함께 나오는 소스랑 함께 먹으면 더욱 맛있어요! 👍 완전 강추!!
가격이 좀 있어서 걱정했는데.. 꼭 추가해 드세요!!!

셀프바엔 추가반찬과 그릇, 식기를 셀프로 이용하실 수 있어요.
아기의자, 아기식기도 준비되어 있어 아이와 방문하는 가족들에게도 편할것 같아요.
 
 
 

짧은 내 생각

웨이팅이 대부분 있고, 재료소진으로 이른 마감이 있지만, 그만큼 맛이 보장된 집이라 생각해요.
칼국수의 가격과 맛을 생각해보면 진정한 가성비 맛집인건 확실해요.
부천시청 근처 방문하실 일정이 있으신 분들은 점심 메뉴로 추천드려요!